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農業農村部網站
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2020年第23周瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報

  • 日期: 2020-06-09
  • 來源:農業農村部信息中心;山東卓創資訊股份有限公司
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  • 2020-06-09 08:50
  • 來源: 農業農村部信息中心;山東卓創資訊股份有限公司

  據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2020年第23周(即202061-65日,以下簡稱本周),16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤40.89元,環比漲7.5%,同比漲89.5%,較上周擴大2.1個百分點。 

  云南省麗江市永勝縣發生非洲豬瘟疫情。 

  本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比明顯上漲,周內呈“形”走勢。周前期,規模養殖場月初生豬出欄量偏少,部分地區農忙導致適重瘦肉型生豬出欄節奏減慢、供應減量,帶動生豬和豬肉價格同步上漲;周后期,因終端需求疲軟,高價豬肉銷售難度較大,豬肉價格止漲略有回落。 

  

  1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數運行走勢圖 

  1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 

                                                                                   單位:元/公斤,公斤 

  

61 

62 

63 

64 

65 

宰后均重 

16 

39.24 

41.00 

41.57 

41.42 

41.24 

90.86 

    

  一、東北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅略擴大 

  本周,東北地區豬肉周均價為每公斤38.30元,環比漲6.8%,同比漲92.3%,較上周擴大5.3個百分點。 

  本周東北地區豬肉價格環比上漲。周前期因養殖戶壓欄盼漲,生豬出欄積極性減弱,供給減少支撐生豬和豬肉價格明顯反彈。周后期,因豬肉價格上漲后屠宰企業訂單減少,為提升盈利空間,企業略微降價銷售。 

  

  2 東北地區豬肉價格運行走勢圖 

  2 東北地區豬肉價格變化情況表 

                                                          單位:元/公斤,公斤 

  

61 

62 

63 

64 

65 

宰后均重 

黑龍江 

35.57 

38.23 

39.23 

38.30 

38.30 

85.73 

吉林 

36.90 

38.75 

39.75 

38.75 

38.75 

86.96 

遼寧 

36.45 

39.15 

40.08 

39.08 

39.18 

87.98 

    

  二、華北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅微擴大 

  本周,華北地區豬肉周均價為每公斤41.65元,環比漲6.9%,同比漲92.4%,較上周擴大0.3個百分點。 

  本周華北地區豬肉價格環比明顯上漲。養殖和規模養殖場月初生豬出欄量減少,支撐生豬和豬肉價格明顯反彈;周后期,因需求疲軟,豬肉銷售阻力提升,屠宰企業為減少豬肉產品滯銷入庫,多略微下調豬肉價格。 

  

  3 華北地區豬肉價格運行走勢圖 

  3 華北地區豬肉價格變化情況表 

                                                           單位:元/公斤,公斤 

  

61 

62 

63 

64 

65 

宰后均重 

北京 

39.63 

41.23 

41.87 

41.33 

41.27 

86.97 

天津 

39.88 

42.05 

43.08 

42.45 

42.45 

87.50 

河北 

40.40 

42.50 

42.95 

42.05 

42.05 

87.78 

    

  三、華中地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅略收窄 

  本周,華中地區豬肉周均價為每公斤40.58元,環比漲6.2%,同比漲90.2%,較上周收窄4.7個百分點。 

  本周華中地區豬肉價格環比上漲。適重生豬存欄量偏低,加之月初養殖戶和規模養殖場抗跌惜售,供應端減量,支撐生豬和豬肉價格連續上漲;隨后,因高價豬肉訂單減少,企業為減輕銷售壓力而略微降低豬肉價格。 

  

  4 華中地區豬肉價格運行走勢圖 

  4 華中地區豬肉價格變化情況表 

                                                          單位:元/公斤,公斤 

  

61 

62 

63 

64 

65 

宰后均重 

河南 

38.73 

40.15 

41.53 

40.83 

39.75 

84.68 

湖北 

38.57 

39.57 

41.57 

41.57 

41.57 

86.62 

湖南 

40.60 

41.15 

41.50 

41.50 

42.00 

104.00 

    

  四、華東地區豬肉價格環比明顯上漲、同比漲幅略擴大 

  本周,華東地區豬肉周均價為每公斤40.85元,環比漲8.7%,同比漲87.0%,較上周擴大3.8個百分點。 

  本周華東地區豬肉價格環比明顯上漲。周初規模養殖場生豬出欄量偏少,養殖戶因瘦肉型生豬存欄量較低而壓欄惜售,致使部分地區生豬調運量減少,供應減量導致屠宰企業收購難度增大、成本提升,支撐豬肉價格明顯上漲。 

  

  5 華東地區豬肉價格運行走勢圖 

  5 華東地區豬肉價格變化情況表 

                                                            單位:元/公斤,公斤 

  

61 

62 

63 

64 

65 

宰后均重 

山東 

39.59 

41.30 

41.30 

42.01 

41.77 

87.14 

江蘇 

39.73 

40.90 

42.07 

42.07 

42.07 

89.87 

安徽 

38.50 

39.50 

40.67 

40.50 

40.20 

89.09 

浙江 

35.75 

38.75 

40.25 

40.25 

40.25 

97.20 

福建 

39.13 

40.88 

41.88 

41.88 

41.70 

93.75 

    

  五、四川豬肉價格環比上漲、同比漲幅明顯擴大;廣東豬肉價格環比上漲、同比漲幅微收窄 

  本周,四川豬肉周均價為每公斤42.31元,環比漲6.1%,同比漲97.9%,較上周擴大9.8個百分點。月初因適重生豬存欄量偏低,養殖戶和規模養殖場看漲后市、壓欄惜售,致使生豬出欄節奏減慢;加之隨著省外生豬和豬肉價格上漲,入川量減少,本地生豬和豬肉銷售速度加快、價格反彈。 

  本周,廣東豬肉周均價為每公斤42.28元,環比漲3.3%,同比漲94.0%,較上周收窄0.6個百分點。受北方生豬價格上漲、本地養殖方出欄量偏低的影響,廣東地區生豬和豬肉價格反彈。 

  

  6 四川、廣東豬肉價格運行走勢圖 

  6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 

                                                      單位:元/公斤,公斤 

  

61 

62 

63 

64 

65 

宰后均重 

四川 

40.25 

41.48 

42.55 

43.63 

43.63 

106.80 

廣東 

41.13 

42.27 

42.67 

42.67 

42.67 

103.00 

    

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